ریکوتا، یک پیمانه موزارلا و اسفناج‌ها را در یک کاسه خوب با هم مخلوط کنید. کف آرام‌پز را با کمی روغن زیتون چرب کنید. یک پیمانه مخلوط گوجه‌فرنگی و سوسیس را در کف آن بریزید. یک لایه لازانیا روی آن قرار دهید. این روند را لایه‌لایه تکرار کنید و در لایه آخر یک ردیف لازانیا بچینید و هرآنچه از مایه گوجه‌فرنگی باقی مانده است، روی آن بریزید.
حالا نصف پیمانه روغن زیتون را به‌تدریج اضافه کنید و بزنید تا حالت کرم‌مانند پیدا کند. در این مرحله نصف پیمانه پنیر پارمزان و نمک و فلفل را بیفزایید و مخلوط کنید.
اسفناج را با دو یا سه لیوان آب و کمی نمک مخلوط نموده و روی حرارت در ظرف در باز قرار میدهیم و میگذاریم اسفناج جوش بیاید.
اسفناج را زمانی که مواد بالا خوب پوره شدن کم کم اضافه نموده و مخلوط میکنیم و در آخر پنیر فتا و روغن زیتون.
حال زرده تخم مرغ زده شده را با سوفله بالامخلوط نموده همراه سفیده میریزیم و بقیه پنیر را روی آن میریزیم.
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
اسفناج از جمله سبزیجاتی است که نه‌تنها به‌راحتی پخته می‌شود و در دسترس است، بلکه می‌توان با آن غذا، پیش‌غذا و سالادهای متنوعی تهیه کرد و یک وعده غذای سالم و خوشمزه برای صبحانه، ناهار و شام تدارک دید.
رایج‌ترین راه مصرف اسفناج، استفاده از آن در سالادهای ساده و مخلفات کنار غذا (سایددیش) است که به‌دلیل رنگ سبز جذابش، گزینه‌ای عالی به شمار می‌رود.
اسفناج با پنیر خامه‌ای از آن دست مخلفات مناسب برای کنار استیک و غذاهای گوشتی به شمار می‌رود که خیلی سریع حاضر می‌شود.
خمیر را از فر درآورید و روی آن اسفناج خردشده قرار دهید و سپس برش‌های آووکادو و موزارلا را روی اسفناج‌ها بگذارید. در صورت تمایل می‌توانید اسفناج را بپزید و بعد برای پیتزا استفاده کنید.
اگر به تهیه غذا با اسفناج علاقه دارید، توصیه میکنیم اسفناج پلو با مرغ را امتحان کنید. مواد زیر برای مصرف چهار نفر کافی است:
سرکه بالزامیک و آب لیموی تازه انواع غذا با اسفناج و قارچ را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و هر ازگاهی هم بزنید تا طعم سرکه و لیمو به خرد سبزیجات برود.
در یک تابه کره را آب نموده وسیب زمینی را افزوده و شیر را به تدریج اضافه میکنیم تا پوره مناسبی به دست آید.نمک و فلفل آن را تنظیم نموده.
در طب سنتی طبع اسفناج سرد و تر است، اما مقدار سردی اسفناج رو به اعتدال است و از همین رو مصرف آن هم برای افراد گرم مزاج و هم سرد مزاج مناسب است.